Cách làm thạch củ năng trà sữa

Cách làm thạch củ năng trà sữa

Công thức này mình không dùng sữa tươi, vì trà đen có vị đậm đắng, quyện với vị sữa đặc sẽ ngon và béo hẳn. Còn thạch củ năng thì giòn trong, dai ngoài, uống kèm trà sữa beo béo ngọt ngọt. Các bé, các chế nhà mình thì mê tít rồi hen. Cách làm thì dễ làm, không làm khó được ai đâu hen. Tham khảo cách làm thạch củ năng trà sữa bạn nhé.

Nguyên liệu cách làm thạch củ năng trà sữa

Củ năng 400 gr
Trà mạn 100 gr (Hoặc trà túi lọc)
Sữa đặc 1/2 hộp
Bột năng 100 gr
Đường trắng 3 muỗng canh

Thêm 1 ít: Màu thực phẩm xanh, đỏ. Đá đập nhuyễn.

Cách làm thạch củ năng trà sữa

Chuẩn bị

Bước1

Đun sôi 500ml nước. Cho trà vào 1 cái ca, đổ nước sôi vào ngâm trà 20 – 30 phút. Lưu ý, trà này để qua đêm không ngon, pha bao nhiêu uống hết trong ngày bấy nhiêu.

 Nên mua trà đen (trà mạn) là ngon nhất, mình mua trà đen Phúc Long gói 200 gram chỉ 27k, về chia thành 2 lần uống, nhiều lắm.

Trà sữa thạch củ năng

Bước2

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt nhớ ngâm củ năng với nước pha muối để tránh bị thâm
Trà sữa thạch củ năng

Thực hiện

Bước1

Cho 1/2 củ năng vào thau nhỏ sạch, trộn vào 1,5 muỗng canh đường và một ít phẩm màu hồng để màu bám đều ở phía bên ngoài. Làm tương tự 1/2 củ năng còn lại với màu xanh và số đường trắng còn lại nhé, để yên 15’-20’ cho màu ngấm.
Trà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năng

Bước2

Rắc bột năng phủ kín củ hạt củ năng. Dùng rây, rây bỏ bớt lớp bột vụn rơi bên ngoài.
Trà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năng

Bước3

Nấu 1 lít nước sôi, thả củ năng vào luộc, luộc khoảng 2 phút thấy nổi lên trên bề mặt nước thì đổ ra rổ, xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.
Trà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năng

Bước4

Cho trà ra 1/2 ly, múc 3 muỗng canh sữa đặc vào khuấy đều. Nếm lại vị trà xem ngọt đắng vừa khẩu vị chưa nhé, nếu thiếu thì thêm sữa hoặc trà nha (còn tùy khẩu vị mỗi người thích ngọt hay đăng đắng nữa).
Trà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năng

Bước5

Lần lượt cho thạch củ năng vào, cuối cùng là đá viên (hoặc đập nhuyễn nha). Xong rồi, măm thôi.
Trà sữa thạch củ năngTrà sữa thạch củ năng
Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s